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    山西新崛公司分析怎么定制商用廚房設備?

    來源:云更新 時間:2023-11-27 09:02:06 瀏覽次數:

    山西新崛公司為您介紹以下內容: 太原廚房設備分門別類,大致可分為以下五類:電加熱類、燃氣類、制冷類、通風類 、調理類。下面小編就為您介紹這幾種常見設備的保養方法: 1、加熱設備:容......

    山西新崛公司為您介紹以下內容:

    太原廚房設備分門別類,大致可分為以下五類:電加熱類、燃氣類、制冷類、通風類 、調理類。下面小編就為您介紹這幾種常見設備的保養方法: 

     1、加熱設備:容易產生水垢,影響導熱、浪費能源,需要定期除垢。用醋精、檸檬酸或者的固體除垢劑加到水里來清除。蒸箱類設備須每天更換一次新鮮的水。 

    2、燃氣類設備:定期檢查燃氣接口是否漏氣,通氣點火裝置是否能正常點火,所有 燃氣開關、閥門都要檢查。定期清洗冷凝器風扇扇葉,檢查風機電流、線路,及時添加制冷劑等。 

    3、制冷類設備:定期除冰,每月檢查冷藏設備的傳動帶,觀察它們的周期和溫度,及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置,保證制冷效率。 

    4、排煙類設備:在日常維保中,要定期清洗排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風機 、風柜等。清洗的時候一定要,避免發生火災,同時沖洗油煙凈化器人員需 有電工資質且持證上崗。 

    5、調理類設備:吊柜放置質輕的物品,盡量將重物擺在柜臺下層,內部須保持干燥 。五金配件宜經常用干布擦拭,以免生銹。水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑即可 ,應避免用尖銳物品刻畫表面。

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    太原商用廚房設備的清潔技巧: 

    1、爐灶清潔:不銹鋼灶具不能用硬質的抹布、鋼絲刷或化學劑擦,需要用軟毛巾、軟抹布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。 

    2、電磁灶清潔:將電源線路斷開,等到電磁面板冷卻之后,將洗潔劑擠到電磁灶上,用毛巾清洗,當油漬基本上都離開晶面板后,用清水沖洗,沖洗的時候特別注意電磁灶的出風口不能進水。用紙巾洗凈電磁灶晶面板上的水,放于自然通風干燥處待一段時間,越長越好,一般1到2小時就行。除此之外,將一張報紙放于電磁灶上,之后每用一次電磁灶換一張報紙,用完后就換一張,可以有效地防止電磁灶上的油漬。 

    3、擦拭設備:如果商用廚房設備表面產生油漬時,把設備打濕,隨后把洗潔凈調成糊狀,加些肥皂粉頭,用純棉布蘸著清洗?;蛘咴谠O備溫度還很高時,用濕抹布擦拭。 

    4、祛除壺垢:把空壺放在火上烘干,當水壺被烤到一定程度時,將其放入冷水盆內,被燒開的壺內接觸冷水大幅度收縮,厚重水垢便會斷裂、剝落。

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